喜右エ門

　あれ？カテゴリーに「食事」とかがなかったね。今日のランチに友人と高畠の「喜右エ門」に行ってきた。鼠ヶ関からの直送のサクラマスが入ったとかで，友人が一緒に食いに行かないかと FaceBook 上で誘ってくれた。たまには，美味いものを食うのもよかろうと便乗。

　久しぶりに来た。店の前の駐車場には車が一杯。店内に入ると結構な人数で賑わっていた。でも，全て女性（平たく言えば，おばちゃんとおばあちゃん）で，男は我々二人だけ。メニューは「レディースランチ」（男が注文しても無問題）と，さらに，サクラマスのカルパッチョとアクアパッツァを追加。一体いくらの昼飯になるのか，ちょいとビビりつつ（笑）。料理の写真とかを出すのは，あまり気が進まないが，美味かったので，まあいいか。

　前菜とかサラダとか，．。あ，写っているのはもちろん「ノンアルコール飲料」である。懲戒免職と昼のビールを天秤には掛けられない。もちろん，オレの方は，今年一杯断酒なので，運転者がいても呑む積もりはないが。

　サクラマスのカルパッチョ。初めて食べたが，トロといってもいいような甘い脂。「美味い」と「持て余す」のギリギリの境界の脂とでも言うか。

　ガサエビのクリームソースのパスタ。ウルイも添えられていた。これも，美味い！

　これがサクラマスのアクアパッツァ。ワラビも添えられている。後で伺ったところ，味付けは塩のみらしく，アサリとサクラマスからの旨味だけでこのスープになるのは驚きだ。このスープを汁ダクにして，パスタを入れて食べてみたい。

　昼の繁忙時間を終えたご主人といろいろな話が弾み，２時間近くもお邪魔してしまった。ますます，地産地消への拘りが強くなったと仰る。宇津沢のカボチャとか，遠山カブとか，聞いたことのある地名の付いた野菜がリストに並ぶ。最近，多方面で活躍されているようだ。

　今日も，大変美味しゅうございました。また，伺います。